SEMO Fenikel 5915

Popis

SEMO Fenikel 5915

Foeniculum vulgare Mill.

Fenikel dorastá do výšky až dvoch a pol metrov a vyznačuje sa drobnými sýto žltými kvetmi a trojbokým pochvatými listy. Spoznať ho možno tiež podľa silné aromatické vône.
Kvitne od júla do septembra a ideálnou dobou zberu plodu je september a október za suchého počasia.
Sušené plody majú sladkastú, veternú horkú chuť.
Semená sa používajú ako prevencia proti obezite, pretože navodzujú pocit sýtosti.
Naši predkovia žuvali semená kvôli sviežemu dychu a zlepšenie stavu ďasien.
Používať ho môžu tehotné i dojčiace ženy.
V minulosti sa používal proti kožným parazitom (blchy, vši, a pod.) U ľudí a zvierat.

Vďaka silnej anízové ??vôni listov sa fenikel s obľubou pridáva do šalátov, nakladanej zeleniny, omáčok i nátierok. Skvele ochucuje tiež chlieb a bylinkové maslo. Juhoeurópske štáty ním korenia pečená, dusená a grilované mäsa. Rovnako sa používa pri konzervácii uhoriek a červenej repy namiesto normálnejšieho kôpru. Fenikel je taktiež neoddeliteľnou súčasťou mnohých likérov a bylinných alkoholických nápojov (napr. Absinth).

ilustračné foto

Obrázky sa môžu líšiť od originálneho produktu/položky.